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出口饮料加工企业注册卫生规范太仓护色剂旋挖钻电暖器光端机Rra

时间:2024年03月20日

出口饮料加工企业注册卫生规范

全文

1 依据和适用范围

1.1本规范根据《出口食品厂、库卫生要求》制订。

1.2本规范适用于各种出口饮料(包括啤酒,以下同)加工企业垫毯的卫生注册。

2 卫生质量管理

2.1出口饮料加工企业应当建立保证出口食品卫生的质量体系,并制定体现和指导质

量体系运行的质量手册。

2.2出口饮料加工企业的卫生质量体系应当包括:各机构、各类人员的工作职责、工

作程序和工作要求;各场所、设施、工器具、原、辅料、加工过程及加工人员的卫生要求;

工作记录和检查要求,以及自我纠偏要求。质量手册中应当体现的基本内容:

2.2.1卫生质量方针和卫生质量目标;

2.2.2组织机构及其职责、工作程序和工作要求;

2.2.3各级人员的工作职责、工作程序和工作要求;

2.2.4环境卫生的要求和控制;

2.2.5车间及设施卫生的要求和控制;

2.2.6原料、辅料卫生质量的要求和控制;

2.2.7加工人员卫生要求和控制;

2.2.8加工卫生质量的要求和控制;

2.2.9包装、储存、运输卫生的要求和控制;

2.2.10产品卫生检验的要求;

2.2.11文件和质量记录的控制;

2.2.12质量体系的内部审核。

3 厂区环境卫生

往后大家在使用实验机时遇到这些问题

3.1出口起重设备饮料加工企业不得建在有碍食品卫生的区域,厂区周围应清洁卫生,无物理、

化学、生物等污染源。

3.2厂区路面平整、清洁、不积水,主要通道铺设水泥等硬质路面,空地应绿化。

3.3厂区应按工艺要求布局,生产区与生活区应隔离。

3.4厂区内不得生产、存放有碍食品卫生的其他产品,不得有危害食品卫生的不良气

回转气缸味、有毒有害气体等。

3.5厂区有合理的给排水系统。废弃物应当远离车间集中存放并及时清理出厂。废弃

物的排放与处理应符合国家环保的有关规定。

3.6厂区卫生间应有冲水、洗手、防蝇、防虫设施,墙壁、地面易清洗消毒,并保持

清洁。

4 车间及设施卫生

4.1车间面积与加工能力相适应,工艺流程布局合理。排水畅通,通风良好。

4.2车间地面应由防滑、坚固、耐腐蚀的材料建筑,平坦、不积水,易于清洗消毒,

限位保护:具有程控和机械两极保护保持清洁;车间与外界相连的排水、通风口应有防蝇、防虫、防鼠路由器装置。

4.3车间内墙壁和天花板采用无毒、浅色、防水、防霉、不易脱落、便于清洗的材料

修建,墙角、地角、柱角、顶角具有弧度。

4.4车间门窗由浅色、平滑、易清洗、不透水、耐腐蚀的坚固材料制作。加工过程中

经常开闭的门窗应设有不生锈的纱门、纱窗或其它防虫、防蝇设施。设有内窗台的,其台面

应向下斜约45度角。

4.5与车间相连接的卫生间有冲水装置、洗手消毒设施及换气装置,备有洗涤用品和

不致交叉污染的干手用品,水龙头为非手动开关,门窗不直接开向车间,室内应保持清洁,

通风良好。

4.6车间入口处设有鞋靴消毒池。车间入口处和车间内适当的位置设足够数量的洗手

消毒设施,备有洗涤用品及消毒液和不致交叉污染的干手用品,水龙头为非手动开关。原料

入口处必要时设车轮消毒池。

4.7车间供水、供气、供电满足生产所需。作业区照明设施的照度不低于220LU

X,检验区上方的照度不低于540LUX,检瓶光源照度必须在1000LUX以上。车

间生产线上方的照明设施应装有防护罩。

5 原料、辅料及加工用水卫生

5.1原料、辅料必钢结构行业应捉住机遇须符合有关卫生标准和规定,有出厂合格证,并经进厂卫生检验合

格。

5.2果蔬类原料、辅料(包括啤酒花),必须采用新鲜或冷藏的,质味正常,无病虫

害,无腐烂,无发霉变质。

5.3严禁使用进口国不允许使用的添加剂。

5.4原料、辅料进厂后应专库存放,经过检验合格的方可投入使用。

5.5饮料中使用的二氧化碳需经净化系统处理,且应符合国家关于液体二氧化碳标准[Page]

的纯度。

5.6加工用水必须符合国家生活饮用水卫生标准。水质卫生检测每年不少于二次。

6 加工人员卫生

6.1从事食品加工、检验、包装及生产管理人员每年至少进行一次健康检查,必要时

作临时健康检查;新进厂人员必须经过体检合格后方可上岗。建立员工健康档案。

6.2凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺

结核,化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病者,必须调离食品加工、检验

岗位。

6.3加工、检验人员必须保持个人清洁,进入车间必须穿

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